GutMi | L. reuteri + mais 11 estirpes (12 no total) | Inclui todas as espécies perdidas | 6 conjuntos para iniciar iogurte | Pack de todos os conjuntos | Culturas de arranque | 18 fermentos para iogurte
€199,00
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GutMi | L. reuteri + mais 11 estirpes (12 no total) | Inclui todas as espécies perdidas | 6 conjuntos para iniciar iogurte | Pack de todos os conjuntos | Culturas de arranque | 18 fermentos para iogurte
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18 fermentos para iogurte • 6 conjuntos de fermentos para iogurte • 12 estirpes bacterianas • Inclui todas as Espécies perdidas • Até 378 lotes de iogurte • E-book detalhado incluído • Apoio ao cliente incluído
Por que razão os clientes escolhem o Pack de Todos os Conjuntos
Muitas pessoas escolhem o Pack de Todos os Conjuntos porque combina todos os seis dos nossos conjuntos de fermentos para iogurte numa só embalagem.
O pack inclui Intestino Feliz, Intestino Leve, Intestino Calmo, SIBO Stable, SIBO e Intestino Protect, proporcionando acesso a 12 estirpes bacterianas cuidadosamente selecionadas, incluindo todas as Espécies perdidas atualmente incluídas, e permitindo-lhe preparar iogurte fresco em casa utilizando estirpes bacterianas bem definidas e culturas de fermento flexíveis à base de cápsulas.
Foi concebido para qualquer pessoa que queira explorar a nossa gama completa de combinações de fermentos para iogurte, mantendo o controlo total sobre os ingredientes, as estirpes bacterianas e o processo de fermentação.
Por que razão escolher as nossas culturas de fermento?
✓ Seis conjuntos completos de fermentos para iogurte num só pack
✓ Doze estirpes bacterianas bem definidas
✓ Inclui todas as Espécies perdidas atualmente incluídas
✓ Iogurte fresco preparado em casa
✓ Até 378 lotes de iogurte com um só pack
✓ Culturas de fermento à base de cápsulas
✓ Produção certificada segundo as GMP
✓ Testados de forma independente quanto à qualidade
✓ E-books detalhados com instruções passo a passo incluídos
✓ Apoio personalizado ao cliente sempre que precisar de assistência
Por que razão estes conjuntos de fermentos são tão estudados?
O Pack de Todos os Conjuntos combina seis conjuntos de fermentos para iogurte que contêm estirpes bacterianas amplamente estudadas na investigação do microbioma.
Várias estirpes incluídas, incluindo L. reuteri e Bifidobacterium infantis, são frequentemente discutidas na literatura científica como Espécies perdidas, por serem consideradas muito menos comuns nas populações modernas do que eram historicamente.
Em conjunto, as estirpes bacterianas incluídas representam algumas das culturas mais conhecidas utilizadas na fermentação de iogurte caseiro e na investigação do microbioma.
Áreas de investigação científica
| Conjunto de Culturas Iniciais | Área de investigação |
|---|---|
| 1. Intestino Feliz | Espécies perdidas, Microbioma intestinal, Eixo intestino-cérebro, Sistema imunitário, Barreira intestinal, Humor e comportamento |
| 2. Intestino Leve | Espécies perdidas, Microbioma intestinal, Metabolismo, Composição corporal, Fisiologia digestiva, Barreira intestinal, Microbioma do intestino delgado |
| 3. Intestino Calmo | Espécies perdidas, Microbioma intestinal, Investigação sobre a SII, Barreira intestinal, Sistema imunitário, Microbioma no início da vida |
| 4. SIBO Stable | Espécies perdidas, Microbioma intestinal, Fisiologia digestiva, Barreira intestinal, Bactérias formadoras de esporos, Investigação sobre o microbioma, Interações hospedeiro–microrganismo |
| 5. SIBO | Espécies perdidas, Microbioma intestinal, Fisiologia digestiva, Barreira intestinal, Bactérias formadoras de esporos, Interações hospedeiro–microrganismo, Alimentos fermentados |
| 6. Protect Gut (exclusivo do conjunto All Sets) | Espécies perdidas, Microbioma intestinal, Barreira intestinal, Sistema imunitário, Alimentos fermentados, Bactérias do ácido láctico, Investigação sobre o microbioma |
O que está incluído?
O conjunto All Sets inclui os seis conjuntos de culturas iniciais para iogurte:
• Conjunto de culturas iniciais Happy Gut para iogurte
• Conjunto de culturas iniciais Light Gut para iogurte
• Conjunto de culturas iniciais Calm Gut para iogurte
• Conjunto de culturas iniciais SIBO Stable para iogurte
• Conjunto de culturas iniciais SIBO para iogurte
• Conjunto de culturas iniciais Protect Gut para iogurte
Quantas culturas iniciais estão incluídas?
Cada conjunto de culturas iniciais contém 3 culturas iniciais individuais para iogurte.
O conjunto contém, portanto:
• 6 conjuntos de culturas iniciais para iogurte
• 18 culturas iniciais individuais para iogurte
Cada cultura inicial individual pode ser utilizada para preparar um lote de iogurte.
No total, o conjunto permite preparar até 18 lotes iniciais de iogurte antes de qualquer recultura.
O iogurte preparado pode ser utilizado como cultura inicial para lotes seguintes.
Estudos científicos sobre bactérias do ácido láctico demonstraram que é possível fazer reculturas repetidas ao longo de várias gerações. Na prática, muitos utilizadores conseguem fazer reculturas do seu iogurte pelo menos 10 vezes.
O Dr. William Davis recomenda recomeçar com cápsulas novas após aproximadamente 20 reculturas.
Isto significa que cada cultura inicial pode produzir até 21 lotes de iogurte (1 lote inicial mais até 20 reculturas).
Assim, o conjunto completo pode produzir até 378 lotes de iogurte.
O que é necessário para fazer iogurte?
Para preparar iogurte, precisará de:
-
As culturas bacterianas incluídas neste conjunto
-
Leite
-
Um dispositivo de fermentação capaz de manter a temperatura recomendada
-
(Nutrientes adequados para as bactérias, por exemplo, inulina)
Para obter os melhores resultados, recomendamos também a utilização de um termómetro para verificar a temperatura real de fermentação.
Muitos dispositivos de fermentação não mantêm exatamente a temperatura apresentada no visor. Um simples termómetro de cozinha pode ajudar a confirmar se a temperatura de fermentação pretendida é atingida durante todo o processo de fermentação.
O sucesso da fermentação depende de vários fatores, incluindo o leite utilizado, a temperatura de fermentação e a disponibilidade de nutrientes adequados para as bactérias.
Os guias incluídos contêm instruções detalhadas de preparação e receitas comprovadas.
Temperatura de fermentação
Dependendo do conjunto inicial selecionado, as temperaturas de fermentação variam entre:
• 37°C (99°F)
• 38°C (100°F)
• 41°C (106°F)
Os guias incluídos contêm instruções detalhadas.
Visão Geral dos Conjuntos e Estirpes Incluídos
A tabela seguinte apresenta uma visão geral de todos os conjuntos de culturas iniciais, das estirpes incluídas e do número de Espécies Perdidas.
| Conjunto de Culturas Iniciais | Estirpes Incluídas | Espécies Perdidas |
|---|---|---|
| Intestino Feliz | L. reuteri, L. rhamnosus, B. infantis | 2 |
| Intestino Leve | L. reuteri, L. gasseri, B. longum | 2 |
| Intestino Calmo | L. reuteri, B. breve, B. bifidum, B. infantis | 4 |
| SIBO Estável | L. reuteri, B. subtilis, L. gasseri, B. infantis | 2 |
| SIBO | L. reuteri, B. coagulans, L. gasseri | 1 |
| Proteger o Intestino | L. reuteri, L. brevis, L. helveticus, B. clausii | 1 |
Estirpes Bacterianas Incluídas
Os seis conjuntos de culturas iniciais incluem, no total, 12 estirpes bacterianas diferentes:
-
Lactobacillus reuteri
-
Lactobacillus rhamnosus
-
Lactobacillus gasseri
-
Lactobacillus brevis
-
Lactobacillus helveticus
-
Bifidobacterium infantis
-
Bifidobacterium longum
-
Bifidobacterium breve
-
Bifidobacterium bifidum
-
Bacillus subtilis
-
Bacillus coagulans
-
Bacillus clausii
E-Book e Instruções Incluídos
Cada conjunto de culturas iniciais inclui acesso a um guia digital detalhado.
Os guias contêm instruções passo a passo para preparar iogurte, informações sobre fermentação e dicas práticas de utilização.
O acesso é disponibilizado através de um código QR incluído na embalagem.
Se tiver dificuldades em aceder aos guias, contacte-nos por e-mail e enviar-lhe-emos os links diretamente.
Apoio ao Cliente
Estamos aqui para ajudar.
Se tiver alguma dúvida sobre a preparação do iogurte, a fermentação, o armazenamento ou a utilização das culturas iniciais, pode contactar-nos a qualquer momento.
E-mail: team@mygutmi.com
Normalmente respondemos no prazo de um dia útil.
Todas as encomendas incluem acesso à nossa equipa de apoio ao cliente, para que nunca fique por sua conta durante o processo de fermentação.
Embalagem e Armazenamento Sustentáveis
Todas as culturas iniciais são fornecidas em saquetas reutilizáveis feitas de plástico 100% reciclado.
A embalagem combina um armazenamento prático com uma utilização mais sustentável dos materiais.
As saquetas ajudam a proteger as culturas da humidade durante o armazenamento e o manuseamento.
Conservar num local fresco e seco.
Para condições de armazenamento ideais, recomenda-se a refrigeração.
Garantia de Qualidade
As nossas culturas iniciais são produzidas numa instalação certificada pelas GMP, especializada no fabrico de culturas bacterianas.
Cada lote é submetido a testes de controlo de qualidade quanto à identidade, pureza e contagem de células viáveis antes da sua libertação.
São utilizados procedimentos de teste de estabilidade e garantia de qualidade para verificar se a contagem de UFC declarada é mantida durante todo o prazo de validade do produto quando armazenado conforme recomendado.
