Reconstruir o microbioma com espécies perdidas – Com iogurte de L. reuteri, B. breve, B. bifidum, B. infantis
Temperatura como fator chave:
Intervalo recomendado para este conjunto de 4 estirpes
| Estirpe |
Demasiado frio (<36 °C) |
Intervalo ótimo |
Demasiado quente (>42 °C) |
| L. reuteri |
crescimento lento |
37–39 °C |
>40 °C perda de vitalidade |
| B. breve |
atividade reduzida |
36–38 °C |
>41 °C enfraquecido |
| B. bifidum |
quase nenhuma multiplicação |
36–37 °C |
>39–40 °C claramente danificado |
| B. infantis |
crescimento quase inexistente |
36–38 °C |
>40 °C fortemente enfraquecido |
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